Buongiorno dalla green kitchen!

In cucina, la fatica più grande non è quasi mai spadellare.

È decidere cosa cucinare.

Quel momento in cui apri il frigo e lo fissi per due minuti.

E poi finisci per mangiare la solita pasta al pomodoro.

Non per scelta, ma per sfinimento.

L'anno scorso ho creato la guida Teglie Salvacena esattamente per eliminare quel momento.

Non è solo una raccolta di ricette.

È un sistema infallibile per avere l'idea pronta, mettere tutto in una teglia e infornare.

Per recuperare tempo per sé mentre il forno lavora.

Centinaia di persone l'hanno scelta e la usano quotidianamente.

Una piccola anteprima (e un regalo)

Giovedì prossimo, 29/01, uscirà la seconda edizione di Teglie Salvacena.

Sarò ancora più ricca con 5 nuove teglie inedite oltre a quelle della prima edizione.

Avrai ancora più soluzioni per le sere complicate.

Nei primi giorni avrà un prezzo pazzo.

Se ti interessa controlla la email la prossima settimana!

In questo breve video puoi iniziare a respirare l'atmosfera delle tanto amate teglie salvacena.

Se hai già scelto la prima edizione non dovrai fare nulla: questo aggiornamento sarà automaticamente disponibile nella tua area riservata nei prossimi giorni.

Nel frattempo ti regalo una teglia

Oggi condivido con te una delle teglie più amate della prima edizione.

Si chiama teglia margherita perché ricorda i sapori semplici e rassicuranti.

Ma è un piatto completo che si prepara in pochissimi gesti.

★ Ingredienti per 2/3 persone

gnocchi, 500 g

pomodorini, 500 g

1 cipolla rossa

aglio, 2–3 spicchi interi

olio evo

sale e pepe

peperoncino (facoltativo)

basilico fresco a pezzetti (per servire)

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Accendi il forno a 180 °C, modalità ventilata.

Rivesti una teglia con carta forno.

Prepara i pomodorini: lavali e tagliali a metà (o in quarti se grandi) e condiscili in una ciotola con olio, sale, pepe e peperoncino.

Prepara aglio e cipolla: affetta la cipolla rossa e schiaccia leggermente gli spicchi d’aglio. Non occorre sbucciarli perché andranno rimossi.

Disponi nella teglia i pomodorini conditi, la cipolla, l’aglio e gli gnocchi. Mescola bene per distribuire i sapori.

Inforna per circa 25–30 minuti, mescolando a metà cottura, finché gli gnocchi risultano morbidi e leggermente dorati e i pomodorini formano un sughetto.

Servi: elimina gli spicchi d’aglio, completa con basilico fresco e una macinata di pepe.

Giovedì 29/01 ti scriverò per darti tutti i dettagli sulla nuova edizione della guida Teglie Salvacena.

Nel frattempo, se provi la teglia margherita, fammi sapere se ti è stata d'aiuto.