The Green Kitchen newsletter n. 37/2025 - anno XVI 12 novembre 2025 ​www.thegreenkitchen.it

---

Buongiorno dalla green kitchen! 🍁

Hai mai notato che tutti dicono di avere la ricetta perfetta dei pancake?

Ma la verità è che i pancake soffici, morbidi e un po’ burrosi hanno un solo segreto: il latticello.

Un ingrediente semplice, quasi dimenticato, che cambia davvero tutto.

È lui che fa la magia, che li gonfia, li rende leggeri e fluffy.

Ma quasi nessuno lo usa.

Oggi ti racconto perché, da quando uso il latticello, i pancake non sono più gli stessi e perché dovresti provarlo anche nella versione con la zucca.

Cominciamo!

Teglie Salvacena | guida La cena diventa la parte più facile della giornata Lo voglio!

Pancake di zucca [con latticello]

Ho usato il latticello per la prima volta nel 2018 per fare il soda bread (il pane "express" irlandese) e ne ho scoperto la magia.

Da quel momento non ho mai smesso di utilizzarlo per preparare i miei amati pancake: rende l’impasto leggero, gonfio, davvero fluffy.

Il latticello non si compra, si prepara in 2 minuti. Ti prometto che non tornerai mai più indietro.

Visto che siamo in autunno ti suggerisco di cominciare a usarlo in questi pancake di zucca (nuova ricetta sul sito) in completa atmosfera Gilmore Girls (Luke li guarnisce con questo cinnamon butter).

Ti prometto che quei pancake gommosi, piatti e un po' secchi saranno per sempre un lontano ricordo.

NUOVA RICETTA ★ Pancake di zucca ★ con ingrediente magico Ricetta

Pancake di zucca: video ricetta

​

Zucca intera: come cuocerla e come usarla

★ Come cuocere la zucca intera in forno + altri 4 modi

★ Yes, puoi cuocere la zucca nella nella Instant Pot​

★ Meal Prep: come usare la zucca cotta in anticipo
​

---

★ KITCHEN TIME ★ ​In libreria ​ ​e negli store digitali​ Lo voglio! per vivere la cucina senza stress

---

★ Io ci sono

Io ci sono, come sempre, per rendere la tua cucina un po’ più semplice, organizzata e leggera.

Ti aspetto su Instagram (quasi) tutti i giorni e per qualsiasi domanda scrivimi rispondendo a questa email: leggo e rispondo sempre (se non rispondo vuol dire che purtroppo la tua email è finita in spam, scrivimi di nuovo!).

---

Grazie!

Al prossimo giovedì!​

Happy kitchen time!

---

Eventuali link affiliati sono sempre scelti con cuore e testa

Ricevi questa email perché hai fatto l'iscrizione alla newsletter e/o a un corso digitale oppure hai scaricato un infoprodotto (ebook, Calendario) di Raffaella Caso sui canali di The Green Kitchen e/o BabyGreen

​Cancella iscrizione | Aggiorna il tuo profilo​

600 1st Ave, Ste 330 PMB 92768, Seattle, WA 98104-2246