The Green Kitchen newsletter n. 5/2025 - anno XVI 6 febbraio 2025 ​www.thegreenkitchen.it

Buon giovedì ✨

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Le ricette velocissime sono le mie preferite.

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Quelle che richiedono pochissimo lavoro e pochi ingredienti ma che, in cambio, ti regalano un risultato incredibile.

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Quelle che ti salvano la cena quando rientri tardi o non hai proprio voglia di cucinare, che trasformano pochi ingredienti in un piccolo momento di piacere.

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Oggi te ne propongo due che sono una certezza.

Basmati al cocco e lime 🍚🥥🍋

Questo riso basmati al cocco è morbido, cremoso e con una leggera nota agrumata che lo rende speciale.

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Sciacqua una tazza di riso basmati sotto l’acqua corrente fino a che l’acqua risulta chiara. Versalo nella pentola e aggiungi la stessa quantità di acqua e un po' di sale grosso. Se usi il bollitore aggiungi direttamente acqua calda così riduci i tempi. Porta a bollore, copri con il coperchio, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti, finché il riso avrà assorbito i liquidi. A metà cottura aggiungi una bella cucchiaiata di latte di cocco (quello della lattina) e mescola. Prima di servire, sgrana con una forchetta e aggiungi succo e scorza di lime grattugiata (va bene anche il limone).

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Rösti di patate 🥔✨

Un paio di patate, una cipolla, una grattugia, una padella calda. In pochi minuti hai qualcosa di dorato, croccante fuori e morbido dentro. È una soluzione perfetta per ogni momento della giornata, anche a colazione.
Mescolale con cipolla tritata, erbe aromatiche, sale e pepe. Poi forma con le mani delle frittelle basse e compatte. Cuoci in padella con un filo d’olio finché saranno dorate e croccanti. Nel video trovi tutto: video su Instagram - video su YouTube.

Piccoli gesti, grandi svolte

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Ti auguro una giornata piena di serenità!

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Ti aspetto su Instagram (quasi) tutti i giorni e nel piccolo spazio The Green Mix per idee sparse, ma curate e autentiche.

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Happy organizing!

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